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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (1994)

Correlation for pigment content through colour determination using tristimulus values in a green leafy vegetable, swiss chard

Ihl, M.; Shene, C.; Scheuermann, E.; Bifani, V.

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Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 66
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 1994
Página de inicio: 527
Página final: 531
Notas: ISI