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 (1996)

Efecto del escaldado y deshidratación sobre el color y el contenido de pigmentos clorofílicos de vegetales de hojas

Monica Ihl; Nuvia Balboa; Erick Scheuermann; Valerio Bifani; A.R. Matos-Chamorro; P.J. Sobral; A. Chiralt; S.M. Alzamora