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JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  (2007)

Effect of temperature and enzyme-substrate ratio on lipase-catalyzed esterification of borage oil fatty acids

Zuniga-Hansen, ME; Soto C.

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Título según WOS: Effect of temperature and enzyme-substrate ratio on lipase-catalyzed esterification of borage oil fatty acids
Título de la Revista: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Volumen: 131
Número: 2
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: S110
Página final: S111
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0168165607006505
DOI:

10.1016/j.jbiotec.2007.07.190
Notas: ISI