Proyecto
 (2016)

Fortalecimiento del aseguramiento de la calidad de la cerveza artesanal en la Región de los Ríos”

Behn, Anita; Kausel, Gudrun

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Fecha de publicación: 2016
Objetivos: Fortalecer el aseguramiento de la máxima calidad de la cerveza artesanal para promover la innovación, la competitividad y el desarrollo sustentable del rubro cervecero en la región y así potenciar la CALIDAD PREMIUM continua de la marca colectiva Cerveza Valdiviana
Año de Inicio/Término: 2016-2019
Financiamiento/Sponsor: Gobierno Regional de Los Ríos y su consejo regional
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
URL: FIC16-23
DOI:

FIC16-23
Notas: 1)establecimiento y desarrollo de evaluación sensorial de cerveza artesanal. 2) Transferencia tecnológica en proceso productivo y control de calidad en la cerveza.3) calidad de cerveza con análisis físico-químico y microbiológicamente. (4) Apoyo en sello de origen y difusión