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Ice cream from milk from cows supplemented with unsaturated fatty acid sources: Physicochemical and sensory characteristics.
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| Título de la Revista: | JOURNAL OF DAIRY SCIENCE |
| Volumen: | 102 |
| Editorial: | Elsevier Science Inc. |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Página de inicio: | 145 |
| Página final: | 145 |
| Notas: | ISI |