Abstract

Gim M, Zúñiga RN, Troncoso E. Diseño y puesta en marcha de un sistema de separación por membranas de diálisis para simular la absorción de glucosa en el intestino delgado humano. XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA 2017). Viña del Mar, Chile, Octubre 22-25, 2017. Trabajo presentado en modalidad oral.