Proyecto
 (2023)

Studying formulation and process variables of spray drying to design encapsulated phenolic compounds in crystalline- amorphous inulin: mechanism and release profile during in vitro simulated digestion.

Castro Santis, Ricardo

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Fecha de publicación: 2023
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2023-2027
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1221038