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BEE WORLD  (2021)

Spray-dried honey powder as a sweetener: sensory characterization

Mauricio Donders

Keywords: POLVO DE MIEL, MIEL EN POLVO, CARACTERIZACIÓN SENSORIAL, PERFIL SENSORIAL

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Título de la Revista: BEE WORLD
Volumen: 98:4
Editorial: Taylor & Francis Online
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 136
Página final: 141
Idioma: INGLES
URL: https://doi.org/10.1080/0005772X.2021.1892998