Abstract

El Libro “Paisajes culturales de la sal en Iberoamérica: patrimonio territorial y sostenibilidad” es una iniciativa conjunta entre la Pontificia Universidad Católica de Chile y la Universidad Politécnica de Madrid, dirigida por los investigadores Osvaldo Moreno Flores y Emilia Román López, la cual constituye un producto derivado a su vez del proyecto de investigación “Cartografía del Paisaje Cultural de la Sal Artesanal en Chile. Instrumento para la planificación y gestión del patrimonio”, financiado por la Pontificia Universidad Católica de Chile a través del Concurso de Investigación Interdisciplinaria de la Vicerrectoría de Investigación. El objetivo de esta publicación es ampliar el horizonte de reflexión acerca de los valores culturales y ambientales de los paisajes de la sal en Iberoamérica, convocando a investigadores de España, Portugal, Colombia, Brasil, Perú, Argentina y Chile, para compartir sus estudios y visiones multidisciplinarias mediante la presentación de diversos casos de estudio que – en suma – conforman una verdadera red de paisajes asociados a la presencia de la sal como un denominador común.