Abstract

El desarrollo de la agricultura y domesticación de cultivos representa el mayor hito en la historia de la humanidad, constituyendo el paso de una estrategia de recolección de especies silvestres a otra de producción y cultivo, que modificó profundamente las formas de vida de las comunidades humanas. El maqui corresponde a los conocidos como “berries nativos”, junto a la murta y el calafate. Su amplia distribución y biodiversidad y el alto contenido de antioxidantes en sus frutos lo convierten en una gran especie a ser domesticada.