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Gels  (2022)

Effects of cryoconcentrated blueberry juice as functional ingredient for preparation of commercial confectionary hydrogels

Casas-Forero N, Trujillo-Mayol I, Zúñiga RN, Petzold G, Orellana-Palma P.

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Título de la Revista: Gels
Volumen: 8
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 217
Notas: WOS