Article
Foods  (2021)

Impact of the simulated gastric digestion methodology on the in vitro intestinal proteolysis and lipolysis of emulsion gels

Mella C, Quilaqueo M, Zúñiga RN, Troncoso E.

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Título de la Revista: Foods
Volumen: 10
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 321
Notas: WOS