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FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY  (2019)

Survival of spray-dried Rhodotorula mucilaginosa isolated from natural microbiota of murta berries and antagonistic effect on Botrytis cinerea.

González-Esparza, Alexandra; Gentina, Juan Carlos; Kong S. Ah-Hen; Alvarado, Roxana; Stevenson, Joaquín; BriceÑo, Erika; Montenegro, Osvaldo

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Título de la Revista: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
Volumen: 57
Editorial: FACULTY FOOD TECHNOLOGY BIOTECHNOLOGY
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 222
Página final: 222–229