Abstract

La extracción supercrítica secuencial es una técnica de extracción basada en etapas secuenciales con un paulatino aumento de la polaridad del disolvente. La Leptocarpha rivularis es un arbusto nativo que crece en el sur de Chile y es usada como planta medicinal. El objetivo fue estudiar la extracción supercrítica secuencial con CO2 y CO2 modificado con etanol para obtener fracciones de extractos de tallos y hojas de L. rivularis, caracterizados por el contenido de compuestos bioactivos. La extracción supercrítica secuencial se realizó en tres etapas, para tallos fue a temperatura de 40 ó 60°C. La Etapa 1: a 20 ó 25 MPa con CO2 puro como disolvente. Etapa 2: a 35 ó 50 MPa utilizando CO2 puro. Etapa 3: a 35 ó 50 MPa utilizando CO2 con la adición de etanol (5% p/p). Mientras que para hojas se realizó a temperaturas de 40 ó 70°C. Etapa 1: 20 MPa con CO2 puro. Etapa 2: 40 MPa con CO2 puro. Etapa 3: 40 MPa utilizando CO2 con la adición de etanol (5% p/p). Se obtuvieron curvas de extracción acumulada que posteriormente fueron modeladas con la ecuación de Fick, usando como parámetro de ajuste el coeficiente de difusión efectiva. Se realizó la determinación de flavonoides totales, terpenoides totales y alcaloides totales por espectrofotometría. Los tallos y hojas molidos tuvieron una humedad de 5,5% y 4,7%, respectivamente. El tamaño promedio de partícula fue de 0,63 mm y 0,52 mm, respectivamente. En tallos el rendimiento de extracción fue entre 0,5 y 2,7 (g/kg substrato seco). El mayor rendimiento se logró en la etapa 3 (40°C y 50 MPa + 5% etanol). En hojas el rendimiento de extracción fue entre 6 y 14 (g/kg substrato seco). El mayor rendimiento de extracción se logró en la etapa 1 (40°C y 20 MPa). En extractos de tallos, la concentración de flavonoides fue entre 60 y 134 (mg Quercetina/g extracto). La mayor concentración se obtuvo en la etapa 3 (40°C y 35 MPa + 5% de etanol). En extracto de hojas la concentración de flavonoides fue entre 56 y 87 (mg Quercetina/g extracto). La mayor concentración se observó en la etapa 2 (70°C y 40 MPa). En extractos de tallos la concentración de terpenoides fue entre 93 y 436 (mg Linalool/g extracto). La mayor concentración se obtuvo en la etapa 2 (60°C y 50 MPa). La concentración de alcaloides totales en tallos fue entre 0,004 y 0,13 (mg Atropina/g extracto), la mayor concentración se encontró en la etapa 3 (60°C y 50 MPa + 5% etanol). Por otro lado, el modelo de difusión proporcionó una buena descripción de la curva de extracción secuencial, tanto para muestras de tallos y hojas. Los resultados mostraron que la extracción supercrítica secuencial permite obtener extractos de tallos y hojas de L. rivularis con diferente composición de compuestos y que podría estar asociados a distintas propiedades bioactivas.