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Food-Grade Oil-in-Water (O/W) Pickering Emulsions Stabilized by Agri-Food Byproduct Particles
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| Título de la Revista: | COLLOIDS AND INTERFACES |
| Volumen: | 7 |
| Editorial: | MDPI |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| Página de inicio: | 27 |
| URL: | https://www.mdpi.com/2504-5377/7/2/27 |
| Notas: | WOS |