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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2022)

Red Wine Astringency: Correlations Between Chemical and Sensory Features

Pavez C.; González-Muñoz B.; O’Brien J.A.; Laurie F.; Osorio F.; Núñez E.; Vega R.; Bordeu E.; Brossard N.

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Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 154
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 112656
URL: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112656