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UNIVERSUM  (2022)

Mercado callejero y producción del espacio en Santiago (Chile). Una exploración desde las prácticas culinarias

Calderon-Seguel, Matias; Urzúa, José; Morales Cristian; Rojas, Roberto

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Título de la Revista: UNIVERSUM
Volumen: 37
Editorial: UNIVERSIDAD DE TALCA
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 203
Página final: 227
URL: https://doi.org/10.4067/s0718-23762022000100203%20
Notas: Scopus / Erih Plus