Proyecto
 (2017)

Polo territorial de desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos, a partir de granos ancestrales, para la industria alimentaria mundial

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Fecha de publicación: 2017
Objetivos: Establecer un Polo en la zona Centro y Centro Sur de Chile que desarrolle ingredientes funcionales y aditivos, a partir de Granos Ancestrales, encadenándose con la industria alimenticia mundial
Año de Inicio/Término: 2017-2021
Financiamiento/Sponsor: FIA
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
URL: https://opia.fia.cl/601/w3-article-89908.html
DOI:

PYT-2017-0495
Notas: El proyecto buscó: Identificar Especies y Variedades: Desarrollar variedades y compararlas con var. comerciales: Determinar la Calidad Nutritiva o agroindustrial: Definir los Manejos Productivos: Estudiar la Postcosecha y el almacenamiento., entre otros