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Physico-chemical profiling of edible or sweet cassava (Manihot esculenta Crantz) starches from Brazilian germplasm
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| Título de la Revista: | FOOD BIOSCIENCE |
| Volumen: | 1 |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| Página final: | 101305 |
| URL: | http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101305 |