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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2022)

Extrusion affects supercritical CO2 extraction of red pepper (Capsicum annuum L.) oleoresin

Uquiche, E; Millao, S; Del Valle, Jose M

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 316
Editorial: Elsevier BV
Fecha de publicación: 2022
Página de inicio: 110829
URL: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110829
Notas: WoS