Proyecto
 (2022)

Formulación de productos de panificación suplementados con harina de porotos nativos chilenos para disminuir respuestas glicémicas postprandiales y agregación plaquetaria en personas mayores: Un estudio piloto

Avila, F; Lutz M.

Más información

Fecha de publicación: 2022
Año de Inicio/Término: 2022-2024
Financiamiento/Sponsor: CUECH MINEDUC
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

CIES Red Temática 21993-002

Notas: Se mejorará la calidad nutricional de panes con harina de leguminosas y ensayarán efectos de su consumo en voluntarios.