Proyecto
 (2016)

Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticas

Reyes-Parra, Juan Esteban; Tabilo-Munizaga, G; Pérez-Won, M

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Fecha de publicación: 2016
Año de Inicio/Término: 2016-2018
Financiamiento/Sponsor: FIA
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

PYT-2016-0649