Proyecto
 (2023)

De la industria forestal a la alimenticia: Compuestos fenólicos de cortezas como aditivos multifuncionales para el desarrollo de envases activos para alimentos

Danilo Escobar-Avello

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Fecha de publicación: 2023
Objetivos: Estudiar y caracterizar los compuestos fenólicos de cortezas de P. radiada, Eucalyptus globulus y/o nitens, obtenidos por nuevos métodos de extracción, y evaluar sus propiedades funcionales al incorporarlos como ingredientes activos en películas poliméricas con potenciales aplicaciones como envases
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2023-2026
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
DOI:

N°3230782