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Potential antiglycating effect and antioxidant activity of bioactive peptides of the protein hydrolysate from common beans (Phaseolus vulgaris L.) genotypes race Chile
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| Fecha de publicación: | 2023 |
| Objetivos: | Increase the antiglycanting effect and antioxidant activity of the common bean (Phaseolus vulgaris L.) race Chile by obtained of bioactive peptides from protein hydrolysates. |
| Programa: | FONDECYT |
| Año de Inicio/Término: | 2023-2025 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |
| DOI: |
11231166 |