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RIVAR  (2023)

Vinificación y guarda de vinos Carignan en tinajas de arcilla de Pañul: estudio de la composición volátil de los vinos

María Esperanza Egaña-Juricic; Gastón Gutiérrez-Gamboa; Yerko Moreno-Simunovic

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Título según WOS: Vinification and Aging of Carignan Wines in Pañul's Clay Vessels: Study of Wine Volatile Compounds
Título según SCIELO: Vinificaci�n y guarda de vinos Carignan en tinajas de arcilla de Pa�ul: estudio de la composici�n vol�til de los vinos
Título de la Revista: RIVAR
Volumen: 10
Número: 30
Editorial: UNIV SANTIAGO DE CHILE
Fecha de publicación: 2023
Página de inicio: 55
Página final: 69
Idioma: es
DOI:

10.35588/rivar.v10i30.5751
Notas: ISI, SCIELO