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FONDECYT REGULAR (2024): Development of new Pickering stabilizers through enzymatic treatment of agri-food byproducts for the stabilization of o/w emulsions with controlled lipid digestibility
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| Fecha de publicación: | 2024 |
| Instrumento: | FONDECYT |
| Año de Inicio/Término: | 2024-2028 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | DIRECTOR(A) |
| DOI: |
1240824 |