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 (2023)

Nanoemulsions as Encapsulation System to Prevent Lipid Oxidation

Arancibia, Carla Andrea; Carlos Bravo-Díaz

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Editorial: Springer International Publishing
Fecha de publicación: 2023
Página de inicio: 237
Página final: 255
DOI:

10.1007/978-3-030-87222-9_11