Proyecto
 (2024)

Effect of endogenous and exogenous natural antioxidants in the formation and mitigation of neo-formed contaminants and dietary advanced glycation end products in starchy food matrices

Pedreschi, F.; Alvaro, JE

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Fecha de publicación: 2024
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2024-2027
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

Nº 1240031