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Prototipos funcionales: Proteína y fibra vegetal de calidad
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| Fecha de publicación: | 2024 |
| Objetivos: | Objetivo general: Desarrollar y validar procesos tecnológicos sustentables para la obtención de prototipos de ingredientes funcionales y alimentos saludables a partir de concentrados proteicos y fibra dietaria obtenidos de materias primas vegetales 1. Diseñar y validar procesos tecnológicos para la |
| Año de Inicio/Término: | 2024-2027 |
| Financiamiento/Sponsor: | Fic Región del MAule |
| Rol del Usuario: | DIRECTOR(A) |
| URL: | https://www.goremaule.cl/goremauleVII/fondo-de-innovacion-para-la-competitividad-fic-r-2023/ |
| DOI: |
código BIP 40.058.806-0 |
| Notas: | Proyecto financiado por el gobierno regional del Maule, el proyecto se encuentra aprobado, a la espera de la firma del convenio |