Article
JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2023)

Classification and quantification of sucrose from sugar beet and sugarcane using optical spectroscopy and chemometrics

Hilmi Eriklioglu, Esmanur Ilhan, Mikhail Khodasevich, Darya Korolko, Marena Manley*, Rosario Castillo, Mecit Halil Oztop*

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 88
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2023
Página de inicio: 3274
Página final: 3286
URL: https://doi.org/10.1111/1750-3841.16674