Proyecto
 (2020)

Desarrollo de la primera variedad de arroz negro chileno de alta capacidad antioxidante para la elaboración de snacks saludables: una alternativa de diversificación y competitividad del arroz en Chile

Cordero-Lara, Karla I.; Leon, Lorenzo Francisco

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Fecha de publicación: 2020
Objetivos: Caracterizar el contenido fenólico, la capacidad antioxidante y las aptitudes agronómicas e industriales de líneas elite de arroces negros del PMGA de INIA bajo dos sistemas de irrigación. Seleccionar una línea genética de alta capacidad antioxidante como candidata a variedad y desarrollar su paquet
Año de Inicio/Término: 2020-2024
Financiamiento/Sponsor: FIA/FIC Nacional
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

PYT-2020-0258
Notas: Desarrollar el primer arroz chileno de alta capacidad antioxidante para la elaboración de alimentos saludables como una alternativa de diversificación y competitividad para el arroz en Chile.