Proyecto
 (2022)

Design of interfacial structures to microencapsulate probiotics. Enhancing thermoresistance and viability during gastrointestinal digestión

Villalobos-Carvajal, Ricardo; Reyes, Juan E

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Fecha de publicación: 2022
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2022-2024
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1221815