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CHIC DE MER
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| Fecha de publicación: | 2021 |
| Objetivos: | Busca generar alternativas de gastronomía con foco en alimentación sustentable y sostenible basado en la creación con actores claves de la cadena de suministro de la industria gastronómica |
| Año de Inicio/Término: | 2021-2022 |
| Rol del Usuario: | COINVESTIGADOR(A) |
| DOI: |
Código 20IS-143605 |
| Notas: | la comunidad puede realizar de nuevas propuestas de valor y conciencia en el impacto ambiental (cero desperdicios basadas en economía circular) y nuevos o mejorados productos/servicios basados en innovación (alimentos saludables, ingredientes, envases, materiales de embalaje y servicios |