Proyecto
 (2018)

Algas marinas: Masificación de una estrategia tecnológica sustentable para la formulación de ingredientes activos utilizados en alimentos funcionales con propiedades anti-obesidad.

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Fecha de publicación: 2018
Objetivos: desarrollar un paquete de información tecnológica que permita transferir a organizaciones de pescadores artesanales, recolectores de algas y a la industria alimentaria un modelo sustentable de producción de extractos algas pardas ricos en fucoxantina.
Año de Inicio/Término: 2018-2020
Financiamiento/Sponsor: CORFO- Bienes Públicos
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A)
DOI:

18IPP-93644