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 (2019)

Encapsulacion de antocianinas de papas de pulpa de color morada para uso como alimentos que colorean.

Vergara, H., Cristina; Zamora, V., Olga; Uribe, Marco; Alvarez, Francisco; Kalazich B., Julio; Pino, María Teresa

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Fecha de publicación: 2019
Año de Inicio/Término: 27-29 marzo 2019
Página de inicio: 46
Página final: 46
Idioma: Español
Notas: Vergara, C., Zamora, O., Uribe, M., Alvarez, F., Kalazich, J., Pino, MT. 2019. Encapsulacion de antocianinas de papas de pulpa de color morada para uso como alimentos que colorean. First Symposium of Food, Nutrition, Physical Fitness and Health. INTA. 27-29 marzo Santiago