Article
Revista Mesoamericana De Investigación  (2023)

Microencapsulación de aceite de chía y aceite de ajonjolí empleando esporopolenina como agente encapsulante

Pérez-Alonso, César; Cruz-Olivares, Julian; Leal-Silva, Rosalva; Alpizar-Reyes, Erik

Keywords: Biopolímero, difusión efectiva aparente, eficiencia de encapsulamiento, encapsulación al vacío, Lycopodium clavatum L., perfiles de liberación