Proyecto
 (2024)

Value-added potential of brewer´s spent grains byproduct from the beer industry: development of process for elaboration of functional bars and juices.

Scheuermann, Erik; Morales, Gladys. De Alencar, Severino Matias. De Souza Moreira, Carolina

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Fecha de publicación: 2024
Año de Inicio/Término: 2024-2025
Financiamiento/Sponsor: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ( FAPESP) - UFRO
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)