Proyecto
 (2023)

Novel operational strategy designed to increase the protein extraction from food byproducts: Sequential batches for the enzymatic hydrolysis of salmon-frame proteins

Pedro Valencia; Sergio Almonacid

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Fecha de publicación: 2023
Instrumento: Fondecyt Regular
Año de Inicio/Término: 2023-2026
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
DOI:

1231328