Article SCIELO
REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2024)

Effect of refining and pressing temperature on chemical attributes of canola oil produced in Chile

Nalda Romero; Paula Jimenez; DF Sergio Palma; Camila Farias; Camila Cisternas; Catalina Guzm�n; Libny Hevia; Rodrigo Valenzuela; Miguel �ngel Rinc�n-Cervera

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Título según SCIELO: Effect of refining and pressing temperature on chemical attributes of canola oil produced in Chile
Título de la Revista: REVISTA CHILENA DE NUTRICION
Volumen: 51
Número: 1
Editorial: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología.
Fecha de publicación: 2024
Página de inicio: 7
Página final: 14
Idioma: en
DOI:

10.4067/s0717-75182024000100007
Notas: SCIELO