Abstract

Introdução: A inadequação nutricional está relacionada a uma resposta imune fraca, por isso, os distúrbios nutricionais devem ser geridos brevemente, principalmente em pacientes hospitalizados. Assim, é fundamental avaliar o estado nutricional e o desfecho dos pacientes com a doença do coronavírus 2019 (COVID-19), cuja doença se alastrou rapidamente pelo mundo, tornando-se uma pandemia de ameaça generalizada à saúde e à economia global. Este trabalho objetiva avaliar o estado nutricional à admissão, a terapia nutricional ofertada durante a internação e o desfecho dos pacientes com a COVID-19 de uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Método: Estudo transversal realizado em uma UTI, de março a dezembro de 2020. A associação entre a variável dependente e as independentes foi realizada pelo teste qui-quadrado de Pearson ou teste exato de Fisher, quando apropriado. Resultados: Dentre os 48 pacientes com a COVID-19, 52,0% tinham índice de massa corporal (IMC) <30 kg/m² e 48,0% IMC ≥30 kg/m² à admissão. Os pacientes com IMC <30 kg/m2 receberam maior frequência de nutrição precoce e atingiram mais frequentemente o valor energético total (VET) no 3º dia (68,2%) quando comparados àqueles com IMC ≥30 (52,2%). Os indivíduos com IMC ≥30 ao 3º dia não conseguiram chegar no aporte proteico ≥1,5 (87%). No 7º dia, as metas tornavam-se mais difíceis, pois 94,1% dos indivíduos obtiveram proteína <1,5g e 100% destes pacientes não atingiram o aporte calórico-proteico. Os pacientes com IMC ≥30 apresentaram maior percentual de intercorrências, nutrição enteral exclusiva à admissão e suspensão da dieta. A frequência de óbito foi menor no grupo com IMC <30, porém, sem significância estatística. Conclusão: Os pacientes obesos (IMC ≥30) não alcançaram as metas calórico-proteicas quando comparados aos não-obesos, receberam menor percentual de nutrição precoce e tiveram maior frequência de óbito. Os resultados sugerem maior vigilância nutricional da equipe multidisciplinar para com a terapia nutricional em pacientes com IMC ≥30 kg/m².