Patent
 

Cepas de levadura Saccharomyces cerevisiae no transgénicas mejoradas genéticamente, su uso para la producción de bebidas alcohólicas a partir de mostos deficientes en nitrógeno y su método de obtención mediante un programa de mejoramiento genético intraespecífico

Kessi, Eduardo I.; Martinez, Claudio

Keywords: nitrógeno, vino, levadura