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CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES  (2009)

Lipid Oxidation Inhibition in Frozen Farmed Salmon (Oncorhynchus kisutch): Effect of Packaging

Rodríguez, A; Trigo, M; Pérez, R; Cruz, JM; Paseiro, P; Aubourg, SP

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Título según WOS: Lipid Oxidation Inhibition in Frozen Farmed Salmon (Oncorhynchus kisutch): Effect of Packaging
Título de la Revista: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
Volumen: 27
Editorial: CZECH ACADEMY AGRICULTURAL SCIENCES
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: S182
Página final: S184
Idioma: English
Notas: ISI