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FOOD CHEMISTRY  (2010)

Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits

Taboada, E; Fisher, P; Jara R.; Zuñiga E; Gidekel, M.; Cabrera, JC; Pereira, E; Gutierrez-Moraga, A; Villalonga, R; Cabrera G.

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Título según WOS: Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits
Título según SCOPUS: Isolation and characterisation of pectic substances from murta (Ugni molinae Turcz) fruits
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 123
Número: 3
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 669
Página final: 678
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S030881461000590X
DOI:

10.1016/j.foodchem.2010.05.030
Notas: ISI, SCOPUS