Abstract ISI
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  (2010)

Sucrose Transfructosylation to Fructooligosaccharides by the Application of Commercial Enzymes

Paulino, RJV; Zuniga-Hansen, ME

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Título según WOS: Sucrose Transfructosylation to Fructooligosaccharides by the Application of Commercial Enzymes
Título de la Revista: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Volumen: 150
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: S334
Página final: S334
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0168165610012526
DOI:

10.1016/j.jbiotec.2010.09.345
Notas: ISI