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JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  (2010)

Effect of enzyme concentration on hydroethanolic extraction of phenolic antioxidant from raspberry residues

Zúñiga, M.E.; Laroze, L

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Título según WOS: Effect of enzyme concentration on hydroethanolic extraction of phenolic antioxidant from raspberry residues
Título de la Revista: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Volumen: 150
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: S338
Página final: S338
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0168165610012630
DOI:

10.1016/j.jbiotec.2010.09.356
Notas: ISI