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FOOD REVIEWS INTERNATIONAL  (2025)

A Current Review of Edible Pickering Emulsion-Based Delivery Systems to Enhance Stability and Bioaccessibility of Lipophilic Bioactive Compounds

Riquelme, Natalia; Alarcón-Moyano, Jessica; Garrido-Miranda, Karla; Díaz-Calderón, Paulo; Arancibia, Carla; Burgos-Díaz, César

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Título de la Revista: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
Editorial: TAYLOR & FRANCIS INC
Fecha de publicación: 2025
Página de inicio: 1
Página final: 34
Notas: WOS