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Nanoencapsulation of polyphenols in narrow dispersity inulin fractions, and their micro and nanostructural characterization during in-vitro digestion
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| Fecha de publicación: | 2024 |
| Instrumento: | Fondecyt de Iniciación en Investigación |
| Año de Inicio/Término: | 2024-2026 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |
| DOI: |
11241536 |