ConferencePoster
 (2024)

Sonocristalización de inulina aplicada en la encapsulación de ácido elágico por secado por atomización

Quintriqueo-Cid, Alejandra Natalia; Romero-Hasler, Patricio Nicolás; Soto-Bustamante, Eduardo Arturo; Robert Canales, Paz Soledad