ConferencePoster
 (2024)

Efecto del etanol sobre el índice de cristalinidad en micropartículas de ácido elágico y ácido gálico con inulina obtenidas por secado por atomización y perfil/mecanismo de liberación

Vilcanqui-Cid, Yesica Luz; Robert Canales, Paz Soledad; Quintriqueo-Cid, Alejandra Natalia; Romero-Hasler, Patricio Nicolás; Soto-Bustamante, Eduardo Arturo