Article
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2002)

Modified atmosphere packaging of filleted rainbow trout

Begoña Giménez, Pedro Roncalés, Jose A Beltrán

Más información

Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 82
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2002
Página de inicio: 1154
Página final: 1159
DOI:

https://doi.org/10.1002/jsfa.1136